｜一番売れている燻製材・ピート！人気爆発燻製材・ヒノキ！｜
RIスモークチップヒノキが無料！数量限定300限！
圧倒的なPEAT（ピート）の香りとヒノキの相性を是非お試し下さい！
RIプロシリーズ『ヒノキ』と言えばサクラより香りが強く、肉、チーズなどにだんぜんオススメです。
強い燻香に上品なヒノキの香りが混ざりいつもの燻製をより美味しくさせます！
そしてピートを混ぜればスモーキーさが増し、今までにないハイグレードな燻製になること間違い無し！！！
今回は数量限定300で生産しております！
無くなり次第終了とさせていただきますのでお早めに！
＜燻製に合うよう、独自の乾燥工程を経て完成された「ひのき」！＞
一般的に燻煙材には広葉樹系の物が合うとされており、針葉樹系は煤やヤニが多く、檜などは香りは良いのですが燻煙材には適してないとされています。
そこでこの檜のチップは、厳選された檜を使用し独自の乾燥工程を経る事により、檜の香りはそのままに、使い勝手も良い燻製チップに仕上げました。
もともと香りが強い檜、サクラ以上に香りが付きやすく肉の臭みやクセを旨味に変えてくれます。
【国立中央青少年交流の家による檜チップによる燻製検証】
★ひのきでチーズの燻製！評価結果
＜PROシリーズひのきの一押しポイント！＞
・独自の乾燥工程と厳選された檜を使用
・新鮮な薬品無添加の原木にこだわりました。
・通常のチップより大きめにカット。香りがストレートに効きます！
「数千年の時をへて…スコットランドの海と大地の香り・ピート」
【おかげさまで多くの方に使って頂き、美味しく食べていただいております】
◆普段食べる居酒屋、ＢＡＲ、カフェなど飲食店の燻製や、デパートやスーパーなどで売られている燻製は
ひょっとしたらピートがブレンドされている燻製かもしれません。
大げさかもしれませんが、それ位多くの料理人様や法人様にご利用いただいております。
また家庭や趣味として作る燻製にも多くの個人様が初心者、上級者問わずご利用いただいております。
おかげ様で、ピートの燻製は『強烈なスモーキーフレーバーで、
一度食べたらクセになる美味しさ』と言った評価を多く頂いております。
特にお酒のアテにはたまらない燻製に仕上がります。
早いもので発売より5年が経ちますが、今後とも『ピート』をよろしくお願いいたします。
【魔法の燻煙材・ピートの一押しポイント！】
◆燻製初心者・上級者問わず使い方は簡単！
◆今迄無かった美味しさ香る大人の香りスモーキーフレバー！
◆僅かな量で充分使える。（ピート500gであれば燻製約20～200回分にもなります）
◆1回の使用量が少量の為、燻製1時間あたり約1～30円程と低コスト。
◆極少量のピートを燻煙材に加えた場合、全ての燻製の旨味を引立てます！
【スコットランド産・アイルランド産ピートの安全性・品質保証】
◆日本食品分析センターにて分析済み
◆理化学分析にてピートに含まれる、有機物、水分量、PH、全マグネシウム、全カルシウム、分析済み
◆輸入元よりモルティングピート証明発行済み
◆厚生労働省検疫所にて検疫検査済み
【スコットランドのピートスモークSHOPなど】
▼HEBRIDEAN
スコットランドで実際ピートスモーク料理をネットで販売されているお店です。
やはりスコットランドのピートスモークサーモンは絶品！
▼Andy Race
スコットランドで燻煙材にピートを用いたスモーク料理のwebショップ。
オーク材とピートをブレンドし作られたスモークサーモンは最高！
▼Ocado
イギリスのオンライン食料雑貨ショップOcadoにてピートスモークサーモンを販売。
他のサイトでもピートスモーク料理は数多く販売されてます。
▼THE WORLDWIDE GOURMET
数多くの料理レシピなどが紹介されています。
ハムのレシピ紹介ではピートでスモークされたアイリッシュハムが紹介されています。
【ピートをご購入された飲食店様アンケート】
【お客様がブログでピートの感想を紹介されています】 【スコットランドピートに対するQ&A】 Q.ピートとピートモスの違いはなんですか？ Q.ロシア、カナダ、日本など他の地域で採掘されるピートとの違いはなんですか？
▼燻製導師さんのブログ燻製記
「男の手作り燻製」を出版されている燻製導師さんのブログ。
ピートスモーク・カニカマジャーキーとボウモア。お酒が飲みたくなります。
▼てるーさんの燻製ブログ
ピートを使った燻製レシピ！ピート燻製が最高に分かりやすく、そして斬新な燻製を紹介しています！
▼東京・鳥舎さんのブログ（焼き鳥屋）
ピートスモークのハム、チーズ、生ハム…etc.見ているだけでかなり美味しそうです。
ピートスモーク料理を多彩な写真付きで紹介されてます。
▼森の豚さん♪のブログ
ピートスモークパウダーを自由自在に操り、美味しい燻製を作っています。
ピートスモークをわかりやすい内容、そして豪快に紹介！森の豚さん♪の燻製祭りは見逃せません！
▼宇部・ケァンベルさんのブログ（パン屋）
ピートスモークチキンをフランスパンで挟んだケァンベルさんオリジナルのレシピを紹介されています。
見ているだけで食べたくなります！
▼東京・道玄坂BAR K's代表磯釣りさんのブログ
ピートを使ってチーズ、イカ、ホタテの燻製を紹介されています。
どれもお酒に合いそうですが特にイカとホタテはピートとの相性抜群です！
▼酒生活さんのブログ-酒生活！
ピートを使って味噌豆腐、牛、チーズを燻製を紹介されています。
その他にプリッツのピート燻製もかなり美味しそう。お酒も詳しく為になります。
▼WILD-1様イベント日記（仙台泉店・郡山店）
当店ピートの販売もして頂いているWILD-1様のイベント日記
です。
デイキャンプにてスモーキーフレーバー香るピートスモークチキンを紹介。
Q,ピートはどのように輸入されて販売されているのですか？
A.スコットランドからモルトや燻製に使用される上質のピートを直輸入しております。
また国内の当社加工工場にて粉砕処理、梱包までしており輸入から販売迄全ての業務を当社で行っております。
A.ピートモスはピートに比べ分解も浅く有機酸の含有量が少ない為用途としては土壌改良を目的に使われます。また燃焼させてもスモーキフレーバーが出ない。
A.一言でピートと言っても生産地域により全く違った植物から出来ているため性質も大きく異なります。またピートの性質を左右する大きな要因の一つに温度や気候があります。
スコットランドのピートは寒冷な気候のおかげで植物遺体の腐食が遅く他の地域では維持が難しいとされる上質のピート層が出来る。その為流通コストがかかるにも関わらず海外からの需要も多い。
